7.jpg

  

  截至2018年底,宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄种植面积达57万亩,成为全国集中连片种植面积最大的产区,建成投产葡萄酒庄(企业)90个,年葡萄酒产量超过1亿瓶,其中银川市酿酒葡萄种植面积26.7万亩,建成投产葡萄酒庄(企业)58个,年葡萄酒产量6000万瓶。

  宁夏共评选列级酒庄36个,其中银川市29个。银川市葡萄酒产业综合产值达120亿元,同时带动了5万名生态移民就业。

  “贺兰山东麓产区所具备的土壤、光照、温度、降水、水热系数等条件,可以使葡萄酒在酸度、甜度、果香、单宁、酒精等决定葡萄酒品质的因素上达到协调平衡,这里酿造葡萄酒的自然条件得天独厚。”多位葡萄酒行业专家如是说。

  除了得天独厚的自然条件,对种植和管理的高要求,也是酿造葡萄酒的关键。

  贺兰神(宁夏)国际葡萄酒庄有限公司董事长陈德启将传统酿酒葡萄“扇形架”管理模式改为倒“L”架形,让葡萄倾斜生长,挂果枝条横走,解决了葡萄枝越冬埋根难题,并可以控制葡萄同时发芽、同时开花,保证了成熟度的一致性和葡萄的高品质。

  长城天赋酒庄通过对葡萄酒酿造过程的精细管理实现了葡萄酒品质的后端控制,引进全自动化的酿造设备,生产车间只需要四五个工作人员即可实现正常生产。

  严格的质量把控换来的是葡萄酒品质的飞跃,我市大力支持酒庄参与各类国际知名大奖赛,让贺兰山东麓优质葡萄酒的国际影响更加深远。

  在贺兰神(宁夏)国际葡萄酒庄有限公司内,荣誉满墙,30多张获奖证书,是陈德启最得意的“战果”。

  在米擒酒庄,首席酿酒师梁百吉帮助酒庄拿下10余个大奖。“在酿酒的过程里,我们就像‘保姆’,要细心把每一瓶酒都做到最好。”梁百吉说,做出好酒,才能让酒在消费者嘴里产生“火花”,才能打响品牌知名度。

  记者 肖梦琪 本版图片除署名外均由记者 李靖 摄

1

精彩推荐

来源:银川新闻网

时间:2019-08-23 16:33

责任编辑:卢丽君

摘要:宁夏共评选列级酒庄36个,其中银川市29个。银川市葡萄酒产业综合产值达120亿元,同时带动了5万名生态移......

详情

有趣 更多>>

在银川头一次看到这样的展览!约吗?[详情]

有味 更多>>

送别三伏天!今天这场雨要下到……[详情]

有料 更多>>

在我们宁夏的六盘山和贺兰山里,有一种动物堪称“跑酷高手”。它们能...[详情]
网站简介 | 版权声明 | 联系我们 | 广告服务 | 人才招聘 | 工作邮箱
新闻刊载许可:国新办发函[2003]01号   广播电视节目制作经营许可证:(宁)字第056号
新闻出版总署互联网出版许可证:新出网证(宁)010号   ICP许可证号:宁ICP备12000087号
主管单位:银川市委宣传部 主办单位:银川市新闻传媒集团    
地址:宁夏银川市金凤区宁安大街490号银川iBi育成中心 邮编:750011 电话:(0951)5921733
Copyright © 2003-2014 银川新闻网 WWW.YCEN.COM.CN All rights reserved

本网站已纳入银川市工商局兴庆一分局的监管
工商巡查人员:屈明仕 韩小莉 电话:0951-5033746